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PREMIER
CRU |
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20,
Grande Rue
51500 TROIS-PUITS
Tél. 03 26 85 47 14
Fax. 03 26 06 63 80 |
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La
Champagne :
Actuellement, la superficie du vignoble
en production couvre près de 34 000 hectares
répartis
dans 4 grandes régions
viticoles : |
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La Vallée de la Marne
et ses méandres, s’étend d'Epernay
à l’Ouest de Château –Thierry.
Cette région est dominée principalement
par le Pinot meunier, suivi du Pinot noir et du Chardonnay.
La Côte des Blancs
: au Sud d’Epernay, ainsi nommée parce qu'elle
produit presque exclusivement des raisins blancs. C'est
le domaine du Chardonnay, unique cépage blanc autorisé
en Champagne.
La Montagne de Reims,
vaste plateau à faible relief où les vignes
serpentent à flanc de coteaux jusqu’à
l'Est d'Epernay. On y trouve du Pinot noir, puis du Pinot
meunier et du Chardonnay.
La Côte des Bars
: au Sud de Troyes, se distingue par son cépage
aux arômes fruités : Le Pinot noir. |
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| La
répartition sur cette surface des 3 cépages
admis par la réglementation champenoise est la
suivante : |
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Pinot noir (37 % de
la surface) - cépage noir
qui apporte corps et puissance au vin
Pinot meunier (37
% de la surface) - cépage
noir qui confère au vin rondeur, souplesse
et fruité
Chardonnay (26 % de
la surface) - cépage blanc
qui apporte finesse, subtilité et vivacité
au vin. |
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| En
Champagne, 3 types d’opérateurs assurent
la commercialisation du champagne. En 2006, pour un total
des expéditions de plus de 321 millions de bouteilles
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Les vignerons ont commercialisé 74,5 millions de
bouteilles
Les coopératives ont commercialisé 29,4
millions de bouteilles
Les négociants ont commercialisé 217,6 millions
de bouteilles |
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La
Champagne en chiffres :
Surface productive du vignoble : 30893
ha / Surface moyenne : 2,10 ha
Ventes annuelles en 2006 : 321 666 120
bouteilles
Nombre d'exploitants : 15 019
Le vignoble s'étend
sur 5 départements : |
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Marne : 22793 ha
Aube : 5992 ha
Aisne : 2067 ha
Haute Marne : 21 ha
Seine et Marne : 20 ha |
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